Oh bey Oh bey Sant Ambrogio a Milano

DOVE: a Milano
QUANDO: nel ponte del 7 dicembre


Sant' Ambrogio è il patrono di Milano e a lui è dedicato il celebre e frequentatissimo mercatino natalizio intorno al Palazzo Forzesco.
Le sue origini sono molto antiche e risalgono al lontano 1510 quando Giannetto Castiglione

(Gran Maestro dell'Ordine dei Santi Maurizio e Lazzaro e fedele al papa Pio IV) partì per la città di Milano per riaccendere la devozione e la fede verso i Santi da parte degli abitanti.
Quando arrivò nelle strade della città, per non far succedere tafferugli (non consoni al Papa), Giannetto seguito dal suo grande corteo, cominciò a distribuire regali a tutti i bambini.
Sembra, che dalla gioia, qualcuno di loro incominciò a gridare «oh bej, oh bei» (oh belli, oh belli).
Il tutto avvenne il 7 dicembre, il giorno in cui cadeva l'anniversario dell'elezione del Vescovo Ambrogio a Milano (nel 374). Il corteo arrivò infatti alla Basilica di Sant Ambrogio con allegria e felicità.
E' proprio per ricordare questo avvenimento che nacque il mercatino degli Oh Bej Oh Bej vicino alla Basilica. In questi ultimi anni, però le bancarelle sono state spostate vicino a Palazzo Sforzesco per ragioni di spazio. La fiera è organizzata con tantissimi banchi colmi di idee regalo per tutte le tasche. Si va dalle candele artistiche, all' antiquariato, dall' artigianato etnico ai punti di ristoro. Non mancate!!

Ricetta del Panettone di Milano

Ricetta natalizia

LA LEGGENDA
La leggenda narra che il giorno della vigilia di Natale, nella corte di Ludovico il Moro, signore di Milano, ci fu un grande pranzo.
Per quell’occasione il cuoco di corte aveva preparato un dolce particolare, che però, per distrazione bruciò nel forno.
Fu in quel momento che un certo Toni, garzone della cucina, propose un dolce che aveva preparato per sé, usando farina, burro e canditi avanzati.
Un inusuale "pane dolce", profumato di frutta candita e burro, fu servito agli invitati.
Il dolce fu talmente aprezzato che gli ospiti chiesero al padrone di conoscere il nome e l' autore di questa prelibatezza.
Toni si presentò spiegando di non avergli ancora dato nessun nome. Il Duca allora lo battezzò con il nome del suo creatore e da quel momento tutti festeggiano con il "pan del Toni", cioè il Panettone, famoso ormai in tutto il mondo.

Ricetta del Panettone di Milano:

INGREDIENTI:
500 g di farina
4 uova + 2 tuorli
1 bicchiere di latte
150 g di zucchero
20 g di lievito di birra
100 g di mandorle
50 g di zucchero in pezzi,
150 di burro
100 g di scorza d'arancia candita
25 g di lievito di birra, sale


PREPARAZIONE:
Scottare le mandorle in acqua bollente e pelatele.
Con la metà della farina ed il lievito sciolto in un pò di latte tiepido fare un impasto e metterlo a lievitare, coperto da un tovagliolo.
Quando l'impasto sarà aumentato del doppio unire le uova, un tuorlo, la farina rimasta, lo zucchero, il burro, un pizzico di sale, l'arancia a pezzi ed il latte.
Lasciare ancora a lievitare sopra una teglia imburrata, dando alla pasta la forma desiderata.
Pennellare la superficie con il tuorlo rimasto e cospargere di mandorle e di zucchero in pezzi.
Lasciare lievitare in un luogo tiepido.
Quando l'impasto sarà cresciuto, infornare e cuocere per circa 1 ora a calore prima vivo, poi moderato.