Dolci di natale - Stelle di cannella

Ricetta natalizia

Ingredienti:
275 g di mandorle in polvere marrone
250 grammi di zucchero in polvere
2 albumi (60 g)
15 g di cannella
2 cucchiai di succo di limone (o kirsch)

Preparazione:
Sbattere i bianchi d'uovo a neve:
Quindi aggiungere gradualmente lo zucchero continuando a sbattere per pochi minuti e lasciarne da parte un po in una tazza
Nel composto rimanente, aggiungere le mandorle, la cannella e il succo di limone e formare una palla.
Stendete un foglio di carta da forno sul piano di lavoro, cospargetelo con lo zucchero di canna o le mandorle e stendete l’impasto in uno spessore di 1 cm circa quindi tagliare le piccole stelle con un coltello da cucina o con gli stampini inumiditi nell' acqua.

Mettete i biscotti sulla teglia foderata con carta da forno. Spennellateli con gli albumi messi da parte. Se avete tempo, lasciateli asciugare in un ambiente caldo (25 gradi C) e asciutto per 12 ore. Infine cuocere i biscotti a 160 gradi.
Sfornate e lasciate raffreddare su una griglia.
Prima di gustare le stelle è meglio lasciarle riposare un giorno.
I biscotti devono rimanere in cima bianchi e morbida all'interno.
In una scatola di latta si conservano per 4-6 settimane.

Mercatini di Natale a Sigtuna

QUANDO: 30 novembre e 7, 14 e 21 dicembre
DOVE: a Sigtuna vicino a Stoccolma

Non lontano dalla città di Stoccolma, in una posizione tranquilla e soleggiata sul lago Mälaren, sorge Sigtuna le cui radici risalgono all’epoca vichinga.
Sigtuna è uno dei luoghi più romantici della Svezia, fondata nel 970 e antica capitale di re Erik.
La cittadina conserva ancora la sua antica architettura e l’impianto del centro storico digradante sul lago che la rendono oggi una delle mete più visitate.
Alla fine di novembre e a dicembre ha luogo il Mercatino di natale in stile antico dove è possibile acquistare prodotti autentici di artigianato svedese.
Passeggiare tra le stradine di questa città delle fate, con basse case di legno vecchie di secoli è un’esperienza da sogno.. soprattutto nel periodo natalizio quando la neve fa da cornice e Babbo Natale sta per arrivare!

Natale sul treno a vapore nell' Österlen

DOVE: nell' Österlen in Svezia

QUANDO: dal 7 e 14 dicembre 2008

Fai un viaggio nostalgico nel tempo e festeggia un Natale dal sapore antico sul treno a vapore dell'Österlen.
Ad attenderti ci sará Babbo Natale e un pranzo natalizio preparato con piatti tipici svedesi e con prodotti completamente naturali prodotti dalla fattoria di Stockeboda (su prenotazione).
Alla fermata di Brösarp verrá servito del caffé e alla fermata di Sant Olof potrete gustare del caldo ivin brûlé e i biscotti di pan pepato.
Il treno parte dalla stazione di Brösarp.
Per altre informazioni http://www.skanskajarnvagar.se/

Mercatini di Natale a Skåne

DOVE: a Skåne in Svezia
QUANDO: Dal 30 ottobre 2008 al 26 dicembre 2008

Il Natale al castello Wrams Gunnarstorp a Billesholm, Bjuv.
Il più grande mercato di Natale di Skåne è uno dei più belli e caratteristici che si svolgono a Malmo.
Con più di 80 artigiani fra i più bravi della regione che espongono e vendono manufatti di legno, metallo, paglia e tessuto.
Passeggiando per gli stand, è possibile vedere al lavoro gli artigiani Ovviamente cibo natalizio a volontá, anche in vendita, e visita al castello.
http://www.svenska-slottsmassor.se/

Bredele i dolci di Natale in Alsazia

Ricetta natalizia alsaziana

I Bredele sono tipici dolcetti alsaziani che vengono tradizionalmente serviti nel periodo natalizio.
I dolcetti di Natale annunciano la più magica delle feste e hanno tante forme e aromi quante sono le stele nel cielo.

La Leggenda
Non esiste una vera e propria leggenda ma più che altro un espressione alsaziana.
Durante le sere d'inverno, quando il sole va a dormire, il cielo molto spesso diventa tutto rosso.
Nel corso di questi magnifici tramonti rossastri, si dice che il colore del cielo è dovuto a Mamma Natale che prepara Bredel, la famosa torta di Natale dell' Alsazia.
Sono gli Elfi , quando accendono il forno a rendere il cielo tutto rosso.

Ricetta Butterbredle
Ingredienti
250 g di burro a temperatura ambiente
250 g di zucchero
4 tuorli d'uovo
500 grammi di farina
1 tuorlo d'uovo,
2 cucchiai di caffè latte e un pizzico di zucchero per la doratura

Preparazione:
Sbattere il burro e lo zucchero fino a crare una mousse
Aggiungere i tuorli uno alla volta mentre si continua a sbattere
Aggiungere la farina setacciata con un cucchiaio di legno
Ammalgamare il tutto e formare una palla e mettere a riposare in frigorifero almeno 3 ore
Stendere la pasta con uno spessore di 5 mm e con le formine dei motivi del Natale dargli la forma voluta
Disporre su un piatto le forme di pasta e applicare con il pennello una miscela di tuorlo d'uovo, latte e zucchero
Cuocere da 10 a 15 minuti a 180 ° C

Mercatini di Natale a Strasburgo

DOVE: a Strasburgo in Francia


Strasburgo è la capitale dell' Alsazia e si trova nel nord della Francia orientale.
Un' affascinante città dove convivono insieme l'antico e il moderno: le preziose architetture gotiche tra le quali spicca la superba Cattedrale ed i quartieri moderni che ospitano il Parlamento Europeo.
L' inizio delle manifestazioni natalizie risalgono a tempi molto antichi , nel lontano 1570, quando la città ospitò i primi Mercatini di Natale di Gesù Bambino .
In un atmosfera magica e in un clima di festa troverete al Christkindelsmarik oggetti per il presepio, per l'arredamento natalizio ma anche regali per grandi e piccini e specialità gastronomiche tipiche del luogo.
Il Mercatino di Natale più importante è quello che si svolge nella place de la Cathédrale dove è possibile anche ammirare il famoso orologio astronomico che alle 12.31 di ogni giorno propone la tradizionale sfilata di personaggi azionati dai meccanismi interni.
Negli stand potrete gustare leccornie di ogni tipo sia dolci che salate come i brezel (particolare pane intrecciato) che si può mangiare semplice o ricoperto di formaggio oppure con pancetta.
Per dolce, molto buoni sono i gauffre (calde cialde quadrettata tipiche del luogo, farcite con ingredienti a scelta).
Per scaldarvi, non dimenticato il vino caldo speziato,il succo d'arancia servito caldo oppure il succo di mele aromatizzato alla cannella.
Da non perdere assolutamente è una visita alla "Petite France" quartiere caratteristico di Strasburgo con vecchie case affacciate sui canali.
Anche qui è presente un piccolo mercatino natalizio dei tradizionali prodotti Alsaziani dove si può acquistare la famosa Birra di Natale dell'Alsazia .

Mercatini di Natale a Steyr

DOVE: a Steyr in Austria
QUANDO: nel periodo natalizio

Steyr è la città medioevale austriaca meglio conservata con uno dei centri storici più belli d' Europa, caratterizzato da edifici e chiese di stili diversi e dai particolari tetti appuntiti, stretti uno accanto all' altro, in questo periodo spesso incapucciati da una fitta coltre bianca.
Steyr è soprannominata città di Gesù Bambino, per il noto ufficio postale dove i bambini e gli adulti portano le letterecontenenti i loro desideri.
Dal 1 al 25 dicembre è tradizione lasciare aperte le imposte delle finestre splendidamente decorate.

Tre sono gli eventi principali legati al Natale:

Lo Steyrer Christkindlmarkt auf der Promenade è composto di 50 stands che offrono ai turisti i prodotti tipici locali. (dal 21 novembre al 21 dicembre 2008)
Il Weihnachtsmarkt "Altstadt" am Stadtplatz, è il classico mercatino di Natale che si trova nelle vie del centro storico. (dal 29 novembre al 23 dicembre 2008)
Il Kunst und Kunsthandwerk im Schloß Lamberg, esposizione di arti e mestieri nel castello Lamberg.

Un'altra grande tradizione di questa città dell' Alta Carinzia sono i presepi storici.
Due meravigliosi presepi si possono visitare, infatti, nella casa vicino alla chiesa di Gesù Bambino. Uno è meccanico e si muove seguendo la musica di un organo boemo mentre l'altro (che ha preso il nome del suo costruttore Poettmesser) è composto di 778 figure mobili allestite su 55 mq ed è uno dei più grandi presepi del mondo.

Inoltre se si vuole fare un tuffo nel passato e nelle tradizioni natalizie non può mancare una visita al Museo austriaco del Natale.
Un altra magica esperienza da non perdere è il viaggio sul trenino storico piu' antico d' Austria!!
Nel periodo prenatalizio, la ferrovia storica vi conduce lungo il fiume Steyr, attraverso bellissimi boschi e paesaggi e verso l‘avvento di Steinbach.