Mercatini di Natale a Sigtuna

QUANDO: 30 novembre e 7, 14 e 21 dicembre
DOVE: a Sigtuna vicino a Stoccolma

Non lontano dalla città di Stoccolma, in una posizione tranquilla e soleggiata sul lago Mälaren, sorge Sigtuna le cui radici risalgono all’epoca vichinga.
Sigtuna è uno dei luoghi più romantici della Svezia, fondata nel 970 e antica capitale di re Erik.
La cittadina conserva ancora la sua antica architettura e l’impianto del centro storico digradante sul lago che la rendono oggi una delle mete più visitate.
Alla fine di novembre e a dicembre ha luogo il Mercatino di natale in stile antico dove è possibile acquistare prodotti autentici di artigianato svedese.
Passeggiare tra le stradine di questa città delle fate, con basse case di legno vecchie di secoli è un’esperienza da sogno.. soprattutto nel periodo natalizio quando la neve fa da cornice e Babbo Natale sta per arrivare!

Natale sul treno a vapore nell' Österlen

DOVE: nell' Österlen in Svezia

QUANDO: dal 7 e 14 dicembre 2008

Fai un viaggio nostalgico nel tempo e festeggia un Natale dal sapore antico sul treno a vapore dell'Österlen.
Ad attenderti ci sará Babbo Natale e un pranzo natalizio preparato con piatti tipici svedesi e con prodotti completamente naturali prodotti dalla fattoria di Stockeboda (su prenotazione).
Alla fermata di Brösarp verrá servito del caffé e alla fermata di Sant Olof potrete gustare del caldo ivin brûlé e i biscotti di pan pepato.
Il treno parte dalla stazione di Brösarp.
Per altre informazioni http://www.skanskajarnvagar.se/

Mercatini di Natale a Skåne

DOVE: a Skåne in Svezia
QUANDO: Dal 30 ottobre 2008 al 26 dicembre 2008

Il Natale al castello Wrams Gunnarstorp a Billesholm, Bjuv.
Il più grande mercato di Natale di Skåne è uno dei più belli e caratteristici che si svolgono a Malmo.
Con più di 80 artigiani fra i più bravi della regione che espongono e vendono manufatti di legno, metallo, paglia e tessuto.
Passeggiando per gli stand, è possibile vedere al lavoro gli artigiani Ovviamente cibo natalizio a volontá, anche in vendita, e visita al castello.
http://www.svenska-slottsmassor.se/

Lussekatter - Focaccine allo Zafferano di Santa Lucia

Ricetta Natilizia svedese
QUANDO: nel periodo di Santa Lucia- 12 e 13 settembre

La festa di Santa Lucia è molto sentita in tutta la Scandinavia ed è un momento di allegria nel momento più buio dell’Inverno nordico.. soprattutto il 13 dicembre il giorno più corto dell' anno.
Tradizionalmente nelle famiglie svedesi, la figlia maggiore vestita da Santa Lucia (con una tunica bianca, una cinta rossa e con in testa una corona di candele) offre queste focaccine allo zafferano a tutti quanti.
Le focaccine allo zafferano sono squisite anche accompagnate da dell ' ottimo e caldo glogg (bevanda tipica svedese simile al vin brulè)

Ecco qua la ricetta per preparare a casa vostra il Lussekatter le Focaccine allo zafferano di Santa Lucia!

Ingredienti:
700 grammi di farina da dolci
150 grammi di burro
1 uovo
1,5 grammi di zafferano
3 dl di latte
150 grammi di zucchero
50 grammi di lievito di birra fresco
sale
uva sultanina

Preparazione

Fondere il burro in un pentolino e aggiungere latte e zafferano.
Portare ad ebollizione il tutto e versare il composto sopra il lievito fatto a piccoli pezzetti.
Aggiungere gli altri ingredienti tranne le uvette e l' uovo.
La pasta deve essere lasciata riposare per 40 minuti e non deve apparire appiccicosa ma morbida.
Versare l’impasto sulla spianatoia, coprirlo con un canovaccio e lasciar riposare per 1 ora circa.
Dividere l'impasto in una trentina di pezzi e formare tante strisce a forma cilidrica
Ricavare da ciascuno una "esse" o un "otto".
Decorare con l'uvetta ammollata e lasciare riposare altri 40 minuti.
Dopodichè spennellare le focaccine con l'uovo sbattuto.
Infornare con il forno già caldo (circaa 250 gradi) per 10 minuti.

Le focaccine possono essere conservate in scatole di latta o in bustine cellophane per un intera settimana.

Festa di Santa Lucia a Stoccolma

DOVE: a Stoccolma in Svezia
QUANDO: il 13 dicembre e nel periodo natalizio

La festa di Santa Lucia è un occasione unica per visitare la bellissima città svedese di Stoccolma.
La così detta Venezia del Nord nel periodo di dicembre viene illuminata da migliaia di luci e luccicanti decorazioni.
Le illuminazioni si possono infatti ammirare da Piazza Sergel con il suo obelisco luminoso agli edifici storici alle case private.
La festa più sentita a Natale è Santa Lucia, il 13 dicembre, che si festeggia con il rispetto della tradizione di fare cortei con ragazze vestite di bianco per salutare l'inizio delle giornate più lunghe nel giorno più corto dell'anno.
Magnifica atmosfera nordica nella città vecchia, Gamla Stan ed i suoi affascinanti vicoletti lastricati di ciottoli, il Palazzo Reale, la Cattedrale, il Palazzo del Municipio.

Si possono inoltre visitare i caratteristici mercatini di Natale sparsi per le vie di Stoccolma che regalano sorprese di ogni genere: dai manufatti ai sapori, dalle idee regalo agli spettacoli che animano strade e piazze della città e fiumi di glögg, il caldo e ottimo vin brulé svedese servito con uvette e mandorle.

La festa di Santa Lucia in Svezia

DOVE: In svezia
QUANDO:il 13 dicembre

Il 13 dicembre, al solstizio di inverno, in tutta la Svezia si celebra la Festa di Santa Lucia.
La festa dedicata alla Santa risale ad una antica tradizione medievale.
Questa data indicava la notte più lunga dell'anno e in questa occasione era abitudine dare a persone ed animali qualche cosa in più da mangiare.
In tutte le famiglie svedesi si festeggia la mattina di Santa Lucia e di solito è la figlia maggiore che si veste di con una tunica bianca cinta da una fascia rossa e offre dolci a tutta la famiglia.
Ogni paese sceglie una fanciulla, vestita di bianco, che reca sul capo una corona con 7 candele accese e viena accompagnata da un corteo di damigelle -a volte anche ragazzi- vestite di bianco.
Lucia distribuisce caffè e biscotti natalizi oppure vino caldo speziato e si cantano ritornelli tradizionali.
Durante il periodo natalizio le case vengono addobbate con decorazioni fatte con la paglia, con fiori di solito rossi e con dolcetti speziati che poi vengono appesi.
Sul davanzale delle finestre viene messo un mazzo di spighe di grano.

Glögg la bevanda di Natale in Svezia e Finlandia

Bevanda natalizia

Nei paesi nordici è uso nel periodo di Natale bere il Glögg, un caldo e ottimo "vin brulè nordico" servito con mandorle e uvette.
Per chi si volesse cimentare in questa ottima bevanda se la può fare da solo in quanto la ricetta è facilissima anche da fare a casa

Ingredienti
1 litro di vino rosso
3 cucchiai di brandy
1/3 di tazza di zucchero
1 tazza di mandorle tagliate a metà
1 tazza di uvetta
5 chiodi di garofano
3 bastoncini di cannella
buccia di arancio

Preparazione
Lasciate le spezie in infusione nel vino a freddo per 24 ore.
Preparate i bichieri con le mandorle e l'uvetta sul fondo,
Mettete tutti gli ingredienti, che sono rimasti, in un piccolo pentolino e riscaldare il tutto sul fuoco.
Appena la bevanda incomincia a bollire spegnere il fornello e versarla nei bicchieri preparati in precedenza.
In base ai gusti prima di servire si può aggiungere un po' di vodka.


Il glögg va bevuto caldo e mangiando una pepparkaka (biscotti allo zenzero) e lussekatt (focaccine allo zafferano di Santa Lucia).
Queste tre brelibatezze sono gustate specialmente in dicembre e nel giorno di Santa Lucia

Babbo Natale nel parco di Santaworld

DOVE: Parco di Santaworld a Mora


Ora Babbo Natale ha una casa anche in Svezia a solo a 3 ore di strada da Stoccolma.
La sua abitazione si trova nella foreste della regione di Dalarna nel meraviglioso e suggestivo parco di Santaworld, appena fuori la città di Mora situato su uno dei più grandi laghi del Paese, Siljan.
Qui , oltre a lui, vivono anche gnomi, troll, il re e la regina dell’inverno e tanti altri personaggi delle favole svedesi.
Il parco è aperto durante i weekend da metà novembre fino a metà dicembre, dal 15 al 23 e dal 25 al 31 dicembre ogni giorno, e dal 2 al 7 gennaio.

Per l’orario completo vedere http://www.santaworld.se/ o il sito http://www.dalarna.se/

Mercatini di Natale a Göteborg in Svezia

Il primo bazar di Natale in Svezia ad aprire i battenti lo troviamo a Göteborg dentro il meraviglioso parco di divertimento Liseberg, il più grande della Scandinavia, che sarà illuminato da quasi cinque milioni di luminarie!Qui si può curiosare tra un’ottantina di bancarelle che vendono oggetti natalizi, candele, specialità gastronomiche, artigianato svedese, pelle di renna e così via, si può provare la pista di ghiaccio, sono aperte attrazioni per bambini, ristoranti dove mangiare il buffet di Natale, un bar di ghiaccio, musica e canti natalizi.

Pepparkakor - I biscotti allo zenzero

Ricetta di Natale: Pepparkakor - I biscotti allo zenzero
QUANDO: sopratutto per Santa Lucia 13/12

I biscottini tradizionali natalizi svedesi possono essere un idea originale per Natale.
Di colore scuro e dalle forme fantasiose sono una delizia sia per grandi che per i piccini.
Farli è molto semplice e il gusto speziato è unico e prelibato


Ingredienti: Dosi per 300/400 biscotti

900 g farina
450 g zucchero
350 g burro
200 ml sciroppo scuro di granoturco (o di melassa)
1 cucchiaio 1/2 di cannella in polvere
1 cucchiaio 1/2 di zenzero in polvere
1 cucchiaio di chiodi di garofano in polvere
1 cucchiaio 1/2 di cardamomo in polvere
300 ml panna
1 cucchiaio di bicarbonato

Preparazione
Montare il burro con lo zucchero, le spezie e lo sciroppo di granoturco. Aggiungere la panna leggermente montata (deve apparire schiumosa). Mescolare il bicarbonato a metà della farina ed aggiungerlo all'impasto.
Piano piano aggiungere la farina rimasta.
Impastare il tutto delicatamente fino ad ottenere una pasta liscia che si deve coprire e lasciare nel frigo un intera notte.
Scaldare il forno a 200 gradi.

Stendere un pezzetto di impasto alla volta (tenendo il resto nel frigo) direttamente su una teglia da forno anti-aderente.
La sfoglia deve essere sottile.
Stamparvi delle formine di ogni forma e rimuovere la pasta in più(continuare così fino ad esaurimento dell'impasto, rimaneggiando i ritagli il meno possibile).
Far cuocere nel forno 5 minuti o fino a che siano di un bel marrone scuro e lasciare raffreddare.
A seconda della fantasia si possono decorare con mandorle sgusciate oppure con una glassa.
(Per la glassa: sbattere 400 g di zucchero a velo, 1 albume e 1 cucchiaino di aceto bianco).

Dopo di chè il gioco e fatto.
Potrete gustare ottimi dolcetti speziati, magari bevendo il delizioso glogg (ottimo vin brulè svedese) in compagnia di tutta la famiglia!!!
Buon appetito!!